Tisane apaisante 2025

Assemblage d’une bière de fermentation spontanée (2022) et d’une bière ensemencée avec des levures que nous avons isolées sur du miel. Affinage en barrique de chêne, suivi d'une macération avec du tilleul. Les ingrédients proviennent du terroir québécois. Bières brassées à partir de blé cru(35%) et malt d’orge(65%). Prise de mousse en bouteille avec du miel de fleurs sauvages biologiques de la Gaspésie. Conserver à température de cave, servir entre 6-12°C pour une dégustation optimale.