Renaissance

Piquette perlante rouge  préparée à partir d’un assemblage de nos plus beaux marcs.  En attaque, on croirait presque avoir à faire à un jus Oasis pomme-raisin avec des p’tites baies des champs croquantes, mais on retrouve également un petit côté végétal avec du poivron rouge et de la tomate cerise. Ce qui est fait une belle solution pour accompagner les salades. L’acidité est bien fraîche, avec pas de volatile. À déguster avec ou sans glace et ne pas hésiter à brasser pour faire lever les lies avant de servir.