Primeur rouge

Assemblage à 80% de Pinot Noir et Gamay, en parts égales, vinifiés en grappes entières sur jus de presse directe de Marquette, Leon Millot et Lucy Khulman. Fermentation et élevage de 6 mois en cuve béton. Mise en bouteille par gravité, sans ajouts ni filtration. Le nez est fruité, sur des notes de cerises rouges et de canneberges, mais aussi de roses. En bouche c'est fringant, légèrement perlant en légèreté, avec des arômes de fruits et d’épices.