Primeur blanc

Assemblage constitué majoritairement de Chardonnay, complété par du Adalmiina et du St-Pépin. Les raisins sont pressés doucement, sur grappes entières, et le jus obtenu est mis en cuves béton pour la cofermentation. L'élevage de 6 mois se fait dans ces cuves jusqu'à la mise en bouteille par gravité, sans ajouts ni filtration. Le vin est frais, aromatique, sur des notes de melon miel, de poires vertes et de fleurs blanches.