Ippon X Fleuri

Hybride bière et cidre, issu d'un assemblage conçu par la brasserie Ippon et la cidrerie Fleuri.

55% Mujo: Une bière entre un saké et une saison fermière houblonnée. Elle est rafraîchissante, et sèche, elle présente des notes fruitées, florales et phénolées subtiles.

45% Cidre de Dolgo Carbonatée: Un cidre de fermentation spontanée de pommettes Dolgo aux tannins fermes et explosifs, avec une franche acidité et un caractère sauvage. Sa teinte à peine rosé et ses arômes de pommes acidulé, rhubarbe et agrumes sont des attributs dans cette assemblage original.