En attendant le dégât d’eau

Vin rouge. Raisins du domaine. 55 % lucie-kuhlmann et 45 % marquette.  Vin issu de la deuxième moitié de presse directe de cépages rouges, assemblé avec une barrique (10%) de marquette égrappé et macéré deux semaines. Fruits mûrs et tanins fins. Un vin avec une structure vaste et complexe, tout en maintenant fraîcheur et légèreté. Élevage en fûts neutres de 9 mois sur lies. Vinifié sans intrant œnologique. Mis en bouteille en août, sans collage ni filtration et sans sulfites ajoutés.