De deux choses l'une

Vin rouge aromatisé à la pomme.  Cofermentation de frontenac noir (24h de macération égrappé à froid) et de 20 % de pommes (d’un voisin apiculteur bio), fermentation et élevage en inox et en barriques. Sulfitage au pressurage et à la mise en bouteille, non filtré, non collé.  Vin rouge particulièrement fruité, d’une bonne soif, où un léger sucre résiduel accentue l’impression de fruit et de gouleyance. Servir frais, comme un rosé foncé (8 degrés).  On tient à préciser que ce vin n’a rien à voir avec un cidre. Sur des hybrides un peu carrés comme peut l’être le frontenac noir, la pomme vient amener de la souplesse et du plaisir. Gustativement, elle est à l'arrière-plan, mais contribue à la structure du vin.