Clairière

Bière de fermentation spontanée 2021, assemblée à une bière ensemencée grâce à une levure récoltée sur du miel, affinée en barrique de chêne et macérée avec de l'aronia et de la menthe. Les ingrédients sont issus du terroir Québécois. Bières brassées à partir de blé cru(35%) et malt d’orge(65%). Prise de mousse en bouteille avec du miel de trèfle biologique de la Gaspésie