Cidre de glace

Cidre de glace obtenu par cryoconcentration. Élevage en cuve d'inox, volontairement non ouillée afin d'en faire ressortir les notes oxydatives. Nez complexe, oscillant entre le caramel, le beurre, les épices et la pomme mûrie. En bouche, profil suave et gourmand, équilibré d'une acidité bien fraîche.