Chardonnay

Saison vieillie en fûts de Chardonnay.
Brassée avec de l'orge maltée et du blé malté, cette bière était fermentée avec un mélange de souches de levures Saccharmyces et Brettanomyces, et des bactéries acidifiantes. Notre objectif étant de créer une bière qui évoluera et qui enthousiasmera les amateurs, peu importe le moment choisi pour l'ouvrir.