Balbuzard

Le Balbuzard, ce grand et puissant oiseau de proie venant nidifier à Tadoussac est un habille pêcheur, il a bien adopté notre région durant la belle saison.

La belle saison est d’ailleurs la levure que nous utilisons pour la fermentation de cette bière de style saison, ce qui lui donne des notes légèrement épicées, florales et poivrées. 

Au reflet orangé, avec une belle effervescence, elle présente une bonne acidité et, comme le veut la tradition, elle est houblonnée avec les houblons Québécois cascade et Magnum ainsi que le Golding.

C’est une bière d’été par excellence qui se boit très bien en accompagnement de fruits de mer et de poissons tels les mets préférés du Balbuzard.